Заблуждения о питании и похудении, которым давно пора перестать верить

Детокс для разгрузки и снижения веса

Детоксикация организма — очень популярная тема уже несколько десятилетий. Но есть ли в этом понятии хоть частичка правды? Расскажем несколько мифов про похудение путем детокса:

1. Снижение веса. Детоксикация организма не способна сжечь жировую прослойку. Различные детокс-диеты чаще всего направлены на избавление от воды, которая тут же вернется с употреблением углеводов.
2. Польза. Говорят, что потребление свежевыжатых овощных и фруктовых соков приносит организму большую пользу. На самом деле, при выжимке сока теряется много полезных веществ и остается, по сути, сахар.
3. Разгрузка. Самый популярный миф — вывод шлаков и токсинов из организма. Часто тут имеются в виду какие-то мифические токсины, ведь настоящие не выведет ни один смузи, да и вообще, интоксикацию сложно не заметить — станет плохо. Ну и, естественно, разгрузочные дни больше навредят организму, чем восстановят его, ведь это практически голодание.
4. Прилив энергии. Да, на разгрузочных днях возникает ощущение легкости, но при голодании это обычная практика. Вскоре оно исчезнет и появится сильный дискомфорт из-за недостатка энергии и макронутриентов.

Похудеть без спорта невозможно

Давайте сразу к цифрам. Например, женщина весом 70 килограммов за час ходьбы на лыжах или игры в бадминтон тратит около 400-500 калорий, а за час плавания – 600.

Вы когда-нибудь плавали час без остановки? Я плавала. И хотя это мой любимый вид спорта, могу сказать точно – не съесть шоколадку (которая тоже «обойдётся» в 600 калорий) неизмеримо легче, чем проплавать один час.

Поймите меня правильно – я не против физических нагрузок. Я просто хочу вам показать на цифрах, что когда вы меняете свой рацион в пользу здоровой и низкокалорийной пищи, вы можете похудеть на килограммы (обычная скорость – 3-6 килограммов в месяц). При похудении только с помощью физических нагрузок речь идёт о граммах.

Ещё один нюанс – когда неподготовленный человек рьяно берётся заниматься спортом, то, как правило, от перегрузок у него возникает чуть ли не отвращение к занятиям, а к нему прибавляется повышенный аппетит после тренировок.

Всё хорошо в меру. Если вы не можете назвать себя спортивным человеком, то ваша мера – полчаса-час ходьбы в день плюс несколько силовых упражнений (приседания, отжимания, махи с гантелями).

А если вам и этого пока категорически не хочется – то обратите особое внимание на свой рацион, т.к. можно похудеть без физической нагрузки, только с помощью небольшой корректировки питания

Полезных продуктов много не бывает

Узнав о существовании особо полезных продуктов, многие стараются есть их в больших количествах, уповая, к примеру, на пользу омега-кислот, растительной клетчатки, кальция и витаминов.

А на самом деле? Даже для самой полезной еды действует известное правило Гиппократа: один и тот же продукт в зависимости от количества может быть и лекарством, и ядом. Рекомендации специалистов таковы. Растительное масло и орехи ограничьте 1-3 порциями в день, считая 1 порцией масла 0,5- 1 столовую ложку, орехов — 30 г. Для того чтобы фрукты и овощи приносили только пользу, съедайте в день 3-4 порции фруктов (порция — это 1 фрукт, или 1 стакан фруктового салата, или 180 мл сока, или 0,5 стакана сухофруктов) и 4-5 порций овощей (порция — 1 стакан измельченных овощей или листовой зелени). Молочные продукты — нежирное молоко, йогурт, сыр — 2-3 порции в день (стакан молока или йогурта, 30 г нежирного сыра). Хлеба и крупы можно съесть в день 2-4 порции, в каждой из которых на выбор 1 кусочек хлеба. 0,5 стакана риса, макарон, перловой крупы или геркулеса, 1,5 стакана сухих хлопьев. Все, что свыше, сразу напомнит о высокой калорийности.

С утра – хоть слона, но после 18:00 холодильник на замок

Торт с кремом и бургер утром – пожалуйста, а после шести про еду следует забыть до утра – это распространенная рекомендация. Она не лишена здравого смысла: человек, который не ест поздно вечером, не заглядывает в холодильник и ночью, а значит, употребляет меньше калорий в течение суток. В перспективе такое пищевое поведение может привести к снижению веса. Однако такая ошибка в составлении рациона питания приводит к следующим проблемам:

1. человек употребляет слишком много калорий утром и переедает;
2. длительный интервал между трапезами замедляет метаболизм;
3. есть риск проснуться по пояс в холодильнике с куриной ножкой в зубах.

Как правильно? Диетологи советуют завтракать в течение часа после пробуждения. Прием пищи должен состоять из углеводов и быть достаточно плотным для того, чтобы человек мог не думать о еде до обеда. Садиться за ужин следует за 4 часа до сна, разрешено съесть не более 500 ккал. За 2 часа до сна следует выпить стакан кефира. Такой режим снизит нагрузку на пищеварение в ночное время и не оставит человека без энергетической поддержки до утра, когда организм будет отдыхать и тратить 50 ккал/час.

Мифы о правильном питании интересны и занимательны, кроме тех случаев, когда речь идет о здоровье. Сталкиваясь с различными спорными утверждениями, следует задать себе вопрос: а кому выгодно, чтобы я в это поверил?

Правильное питание — это трудно, дорого и невкусно

Не надо воспринимать приготовление полезной еды как что-то сверхъестественное и малодоступное. Тем более что такие блюда обычно быстрые и простые. Чтобы потушить куриную грудку с гречневой крупой, понадобится всего полчаса. А чтобы заправить бульон овощами, требуется не более 20 минут. А если они замороженные, понадобится еще меньше времени. Можно правильно питаться даже при плотном рабочем графике.

Вечером можно всего за 3 минуты собрать контейнер с полезной едой. В качестве перекусов рекомендуются нарезанные овощи, нежирный йогурт, свежие или сушеные фрукты, ягоды.

В современных магазинах есть широкий ассортимент продуктов на любой вкус и кошелек. Чтобы не переплачивать, следует внимательно читать состав товара. И если цена продукта высока, заменить его более дешевым аналогом. Здоровое питание — это обычная еда: курица, индейка, яйца, овощи, молочная продукция, постное мясо, орехи, крупы, рыба, ягоды и фрукты. Кроме того, люди, которые придерживаются принципов правильного рациона, избавляют себя от лишних трат. Ведь они не покупают полуфабрикатов, выпечки, чипсов и другой вредной еды.

Многим кажется, что правильное питание — это скучное меню. Напротив, здоровый рацион может быть разнообразным и вкусным, если хозяйка проявляет фантазию. Блюда из мяса, круп, рыбы и птицы следует дополнять специями, зеленью, домашними соусами. Существует много рецептов полезной выпечки, пасты, десертов.

Как правильно составить

Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. Сначала нужно установить, какие ограничения могут накладывать индивидуальные заболевания, и, соблюдая их, корректировать меню лично для себя. Рекомендуется проконсультироваться у врача.

Калорийность – это то количество энергии, которое образуется при расщеплении и переработке пищи. Она колеблется от 1800 до 3000 кКал в сутки, в зависимости от: возраста, образа жизни, скорости метаболизма.

Если вы ведете активный образ жизни и много занимаетесь спортом, то ваше меню будет более калорийным за счет белковой пищи, чем у среднестатистического человека – для активного роста мышц и поддержания быстрого метаболизма.

При сидячем образе жизни, напротив, нужно уменьшать долю углеводов и вредных жиров, чтобы не набрать лишний вес, так как потребляемые лишние калории не сжигаются.

Примерное соотношение веществ в сутки составляет:

• Белки – 25-35%
• Жиры – 25-35%
• Углеводы – 30-50%

Чтобы рассчитать объем жидкости в сутки, можно помножить собственный вес в килограммах на 35 (для мужчин) или 31 (для женщин) и получить цифру в миллилитрах. Так же проводится расчет для детей от 12 лет, а точно подсчитать норму для более младшего возраста поможет ваш педиатр.

Ниже приведены примеры усредненного рациона правильного питания на каждый день для ребенка, женщины и мужчины. В каждом случае нужно делать поправку на вашу степень активности и собственный вкус. Всем стоит избегать большого количества сахара, газировок, мучного, полуфабрикатов и фастфуда. Питаться нужно дробно до 6 раз в сутки, и получать основной объем пищи в 1 половине дня.

Николь Шнаккенберг,«Мнимые тела, подлинные сущности»

Несмотря на то что книга, скорее, о психологии, она полезна и тем, кто стремится к правильному питанию. В ней много внимания уделяется дисморфофобии – отклонению, при котором люди не могут смириться с собственным телом, когда им постоянно что-то не нравится в нем, будь то веснушки или лишний вес.

Почему важно знать об этом? Потому что считается, что дисморфофобия страшнее депрессии, часто приводит к суицидальным последствиям и сопутствует лишнему весу. И, перед тем как начать лечить человека от лишнего веса, мы выясняем, нет ли у него этого отклонения, а если оно есть, сначала работаем с ним: ведь после похудения оно никуда не денется, человек найдет другой повод прицепиться к себе либо всегда будет недоволен результатом

Спойлер из книги. Почему 90% женщин думают, что у них лишний вес

«Сейчас среднестатистическая модель весит на 23% меньше обычной женщины, а еще поколение назад эта цифра составляла лишь 8%. Модели, актрисы или танцовщицы худее, чем 95% населения. Стоит ли удивляться, что в настоящее время 90% женщин думают, будто они весят слишком много?»

Продукты для ускорения метаболизма

Продолжим разоблачение мифов о метаболизме. Мы уже разобрались, что ни вода, ни дробное питание повлиять на метаболизм не могут. Какие еще легенды ходят об этом процессе в организме?

Часто читая о различных диетах, мы видим фразу «ускоряет метаболизм». Не стоит так легко в это верить. Ни один продукт не способен ускорить обмен веществ. Да, кофе или острый перец могут разогнать его, но этот срок настолько небольшой, и никакого влияния на процесс в целом не оказывает.

Говорят, в разное время дня и ночи метаболизм работает с разной скоростью. Это действительно так. При недосыпе он заметно ухудшается, поэтому люди, страдающие бессонницей, могут набирать вес. К тому же при нехватке сна хочется получить дополнительную энергию и взбодриться и человек склонен есть более калорийную пищу, насыщенную углеводами.

Кроме того, метаболизм замедляется с возрастом, так как организм требует меньше энергии. Поэтому нужно увеличить физическую активность.

Важно! В аптеках могут продаваться различные биологические добавки, которые якобы разгоняют метаболизм. Рекомендуем вам воздержаться от такой покупки, поскольку эффекта от нее точно не будет, а вот вред организму вы можете нанести вполне реальный

Тренируйся до потери пульса!↑

Физические нагрузки способствуют похудению. Просто круглосуточно тренируйся и похудеешь быстрее! Совет дельный, если в планах как можно скорее отбросить копыта. К физическим нагрузкам нужно привыкать постепенно. Постоянные изнуряющие упражнения приводят к тому, что человек больше устает и впадает в депрессию, особенно если в прошлом он никогда не занимался спортом.

Психологические проблемы подталкивают к перееданию, человек поправляется. Не нужно взваливать на себя больше, чем можешь унести. Идеальный выбор для новичка – легкие и средние нагрузки, занятия в группе. Они дисциплинируют и мотивируют держать себя в руках.

Никакого алкоголя!↑

Да-да, мифы о похудении безжалостны, их авторы хотят отобрать у людей все, что доставляет им радость. Оговоримся: с Минздравом не поспоришь, в спиртном действительно мало полезного и это лишние калории. Нужно ли из-за этого отказываться от бокала красного вина за обедом? Едва ли.

Кристиан Бэйл на протяжении карьеры неоднократно худел и набирал вес для ролей. В интервью он признался, что в молодости просто мало ел. Для поддержания морального духа актер пил виски и курил. Не нужно считать это призывом к действию – сейчас он озаботился состоянием здоровья, завел персонального диетолога и худеет по правилам.

Как правильно питаться, чтобы быть здоровым

Мнения диетологов сходятся в том, что правильное питание – это достаточное для данного человека питание, при котором он здоров и чувствует себя хорошо. Чтобы понять, что такое достаточное питание, ориентируются на суточную потребность в веществах (см. таблицу 1). Если каких-то из них не хватает, начинаются отклонения и болезни. Например, при нехватке железа возникает железодефицитная анемия, при нехватке йода – гипотиреоз, при нехватке витамина А – куриная слепота.

Вещество	Дети старше 1 года	Взрослые мужчины	Взрослые женщины
Белки	36-87 г/сутки	65-117 г/сутки	58-87 г/сутки
Жиры	40-97 г/сутки	70-154 г/сутки	60-102 г/сутки
Углеводы	170-420 г/сутки	257-568 г/сутки
Пищевые волокна	10-20 г/сутки	20 г/сутки
Витамин А (по эквиваленту ретинола)	До 1000 мкг/сутки	900 мкг/сутки
Витамин D	10 мкг/сутки	10-15 мкг/сутки
Витамин E (по эквиваленту токоферола)	3-15 мкг/сутки	15 мкг/сутки
Витамин C	30-90 мг/сутки	90 мг/сутки
Кальций	400-1200 мг/сутки	1000 мг/сутки
Фосфор	300-1200 мг/сутки	800 мг/сутки
Магний	55-400 мг/сутки	400 мг/сутки
Калий	400-2500 мг/сутки	2500 мг/сутки
Натрий	200-1300 мг/сутки	1300 мг/сутки
Хлориды	300-2300 мг/сутки	2300 мг/сутки
Железо	4-18 мг/сутки	10 мг/сутки	18 мг/сутки
Цинк	3-12 мг/сутки	12 мг/сутки
Йод	60-150 мкг/сутки	150 мкг/сутки

Если не получается разобраться с правильным питанием самому, можно обратиться к диетологу. Ему стоит верить, если:

• У диетолога медицинское образование в области эндокринологии;
• Не обещает сверхъестественных результатов наподобие «минус 20 кг всего за месяц! Нужно только…»
• Отвечает на все ваши вопросы, объясняет термины, уточняет научные данные либо обещает поискать ответ и действительно ищет его. Особенно если вы – не специалист в естественных науках;
• Назначает анализ крови, УЗИ и другие исследования;
• Не назначает лекарства, не увидев результаты анализов или с пониманием относится к нежеланию принимать лекарства до результатов анализа. Исключение – подтвержденные иными способами заболевания (например, сахарный диабет, о котором известно пациенту), требующие лечения;
• Не продвигает «авторские методики» и препараты и продукты, купить которые можно только у него;
• Дает время подумать и проанализировать информацию;
• Не проводит антинаучную или религиозную пропаганду, не предлагает препараты с недоказанной эффективностью;
• Рекомендует умеренные физические нагрузки;
• Не предлагает экстремальные и антинаучные методы наподобие полного отказа от белков или жиров, сыроедения, голодания.

Невкусная еда

Настоящая история: Я не люблю безвкусные продукты, я ем их только приправленными разными специями.

Я люблю есть то, что мне нравится, и, например, вкус пищевых волокон мне не нравится, – жалуется 32-летний администратор Эльвира.

Если кто-то смог убедить вас, что сухое вино – это вкусно, почему вы думаете, что будет сложнее поверить, что и клетчатка может быть вкусной? Ведь тысячи лет назад наши предки употребляли именно ее.

Они не жаловались не только на вкус, но и на проблемы с лишним весом или кишечником. Я уже слышу ваши реплики о том, что тогда было не так много вкусной еды.

Да, вы правы. Сегодня мы живем в совершенно другом обществе с огромным разнообразием еды. Я, конечно, не предлагаю жить, как наши предки, и отказаться от современных удовольствий жизни.

Тем не менее я советую вам как-то изменить свою нынешнюю жизнь, чтобы она была как можно ближе к природе.

Если вам не нравятся натуральные диетические пищевые волокна, почему бы не обмануть себя и не употреблять их с яблочным соком или натуральным йогуртом?

Для потери веса лучше всего использовать пищевые волокна вместе с некалорийными продуктами, чтобы получить лучший эффект. 

Мы знаем, как разделить пищевые продукты на вкусные и безвкусные и как превратить бесполезную и безвкусную еду в еще более бесполезную, но вкусную.

Так почему же мы не можем сделать правильную и вкусную из невкусной и правильной еды? Все это из-за отсутствия привычек и терпения.

Секрет стройности японских женщин

Каковы обещания? Главной особенностью диеты является отказ от употребления соли. Если перестать есть соленую пищу, жидкость из организма начнет выводиться о более усиленно. Это обусловлено тем, что вода задерживается именно солью. Вес теряется. Можно похудеть на 4-5 килограммов. Но, к сожалению, через короткий промежуток времени они вновь возвращаются, поскольку жидкость начинает задерживаться солью, которую употребляют в пищу.

Какова реальность? Выше уже было описано, почему же на весах масса тела становится меньше, а в реальности как такового похудения даже может быть визуально незаметно. Японская диета просто доводит организм до состояния обезвоживания. Смысла в «похудении» за счет потери жидкости нет никакого. Кроме того, это не очень полезно, ведь человеку необходимо выпивать в сутки не менее 2,5 литров воды. Это обусловлено тем, что без нее организму гораздо сложнее функционировать.

Даже голодание оказывает менее негативный эффект нежели обезвоживание. Основной принцип диеты все-таки может быть взять на вооружение, то есть необходимо сводить к минимуму количество потребляемой соли. Блюда следует солить во время приготовления. Большинство употребляемых продуктов и так соленые. В сто граммах ржаного хлеба заключена суточная норма соли, требуемая организму.

На основе группы крови

Что за диета такая? Эта система похудения предполагает употребление определенных продуктов питания, которые позволено или запрещено есть людям с той или иной группы крови. Авторы диеты проявили настоящую креативность. Она напоминает собой теорию о гемокоде, когда по анализу крови разрабатывается рацион, из которого убирают непереносимые продукты, отравляющие организм.

А реальные результаты? Специалисты РАМН говорят о том, что никакого научного обоснования подобному подходу нет. В любом случае информации о группе крови недостаточно для определения идеального списка продуктов, позволяющего похудеть. Необходимо учитывать пол, возраст, климат, степень физической активности. Если эти факторы не учитываются, нельзя говорить о целесообразности такого подхода.

Миф 2: на кето можно не считать калории

Миф: “У кетодиетчиков во всем, включая ожирение, виноваты адские угли. А избавиться от жира поможет другой жир, например, маслице, сырок, бекончик. Даже без контроля калоража”.

Правда: профицит калорий всегда обеспечит вам жировой запас.

Один из самых привлекательных (и вводящих в заблуждение) рекламных слоганов кето – «калораж не играет роли, когда вы исключили углеводы».

Базируется этот миф на инсулиновой теории ожирения:

• Углеводы вызывают выпуск инсулина.
• Инсулин отправляет углеводы в жировые запасы.
• Нет углеводов – нет накопления запасов.
• Теперь вы жиросжигающая машина!

Да, дойдя до состояния кетоза, вы действительно увеличиваете окисление жиров. Поскольку жиры и углеводы являются основными источниками энергии для работы мышц. Когда вы лишаете организм углеводного топлива, ему приходится переключаться на жировое.

Но есть разница между повышенным окислением жиров и уменьшением жировых запасов (что происходит только при дефиците энергии). Если вы потребляете избыток калорий из жира, то организм будет делать с ними то же самое, что и углеводами: запасать для последующего использования.

Кетогенная диета «срабатывает» для кого-то лишь потому, что может увеличить ощущение сытости. А это естественным образом снижает аппетит и общий калораж поедаемого – что в итоге и приводит к потере жира, хотя калории и не считались.

Что я советую

Кетодиета – как и любая другая диета – поможет похудеть только при дефиците калорий. Нельзя есть «сколько угодно» и худеть лишь потому, что исключен один макронутриент.
Кому-то легче переносить кето, но для похудения решающее значение имеет общий калораж и доля белка . Если же вы «на массе», то кето вообще “пролетает” .

Чтобы похудеть в бедрах, надо делать упражнения для бёдер, а чтобы похудеть в талии – упражнения для пресса

Мы все ежедневно делаем упражнение для ног – это обычная ходьба. Следуя из логики в этом подзаголовке, ноги у всех обязаны быть стройными, или, по крайней мере, подтянутыми. Но это не так. Почему?

Потому что жир никак не привязан к мышцам, лежащим поблизости. Когда вы делаете упражнение для пресса, вы просто укрепляете мышцы живота. Да, укреплённые мышцы увеличиваются в размерах и активнее сжигают энергию (и жир тоже), но по всему телу.

Т.е. упражнениями для определённой части тела вы можете укрепить мышцы этой части, но не сделать её тоньше. И находящийся на ней жир от этих упражнений никуда не денется.

Но! Раз мышцы помогают сжигать жир (пусть и по всему телу), значит, их всё-таки выгодно тренировать. Конечно!

А выгоднее всего тренировать большие мышцы, т.к. они затем будут потреблять больше энергии – это мышцы ног. Приседания, махи ногами и т.п.– вот лучшие упражнения для похудения.

Кстати, мышцы пресса имеют весьма незначительный размер. Конечно, крепкий пресс ещё никому не помешал – но фанатично заниматься этой областью именно в целях похудения не стоит.

Миф 4: Фруктовые сиропы и искусственные сахарозаменители полезнее обычного сахара

В последние годы в мире демонизируют сахар, наделяют его огромным количеством вредных свойств. Если взглянуть на эту проблему честно, такое мнение обоснованно. В итоге те, кто предпочитают вести здоровый образ жизни и правильно питаться, перешли на всевозможные фруктовые и овощные сиропы и другие заменители сахара, позиционируя их как полезную альтернативу привычного всем сахара. Но на самом деле это неоднозначно.

Проблема состоит в том, что 80-90 процентов сиропов, даже сиропа топинамбура, к примеру, составляет фруктоза. При употреблении фруктозы в больших количествах печень не в состоянии ее своевременно переработать, в результате происходит формирование отложений жира. Эти жиры, накапливаясь в организме, способны привести к развитию жировой болезни печени неалкогольного происхождения.

По сути, при попадании молекулы сахара, дисахарида в организм, ей необходимо пройти определенный процесс, в ходе которого произойдет ее расщепление на моносахариды, то есть глюкозу и фруктозу. При прохождении этого процесса сахаром организм получает меньше вреда, чем от сиропа, содержащего чистую фруктозу.

Но, все же, избыточное потребление сахара является стимулом для процесса гликирования белков, в ходе которого молекулы сахара связываются с белком. Это негативно влияет на состояние сосудов, увеличивает риск образования тромбов в сосудах и формирования в них атеросклеротических бляшек. Вот почему злоупотреблять обычным сахаром тоже не рекомендуется.

Но и крайности здесь не приветствуются. Если человек решил вести здоровый образ жизни, если фруктоза или сахар присутствует в его рационе не чаще раза в течение месяца в качестве выпечки и десертов, это не опасно. Нужно просто следить за частотой употребления и количеством таких продуктов.

Независимо от того, что вы предпочитаете – сахар или сахарозаменитель, – необходима аккуратность в употреблении этих продуктов.

На примере сахара и сахарозаменителей мы видим, как происходит подмена понятий. При замене сахара фруктовыми сиропами человек начинает часто употреблять содержащие сиропы продукты, причем в больших количествах, ведь он по ошибке считает их полезными и в результате набирает лишние килограммы. Здесь напрашивается простой совет: употребляйте выпечку, напитки и сделанные дома сладости, содержащие сахар или фруктовые сиропы, не чаще одного раза в две недели.

Каждый может получить пользу от пробиотиков

Пробиотики являются одними из самых популярных пищевых добавок на рынке. Однако практикующие врачи обычно слишком ими увлекаются, прописывая в больших количествах, и исследования показали, что некоторые люди могут не получать пользу от пробиотиков, как другие ().

Помимо того, что пищеварительные системы некоторых людей устойчивы к пробиотической колонизации, введение пробиотиков посредством приема добавок может привести к негативным изменениям в микробиоме кишечника.

Кроме того, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, связанный с использованием пробиотиков, может привести к вздутию живота, газам и другим неблагоприятным побочным эффектам ().

Кроме того, некоторые исследования показывают, что прием пробиотиков после курса антибиотиков может задержать естественное восстановление нормальной кишечной микрофлоры ().

Вместо того, чтобы назначаться в качестве универсальной добавки, пробиотики должны быть более персонализированными и использоваться только тогда, когда возможна терапевтическая польза.

Можно похудеть только в проблемной области↑

Не устраивают бедра? Отличный повод начать заниматься, но можно обойтись без маркетинговых штучек вроде специальных упражнений или дорогих поясов. Для тех, кто точечно борется с лишним весом новости неутешительны – убрать жир в определенной точке можно лишь хирургическим путем.

Термические повязки, в которые укутываются товарищи по группе, помогают похудеть за счет потери воды, а не жира. При неумелом подходе они могут стать причиной теплового удара и обезвоживания. Стоит ли перегреваться для того, чтобы мифы о похудении продолжали мешать людям жить?

Хорошая новость в том, что лишний вес при нагрузках сжигается во всем теле сразу. При этом мышцы приходят в тонус, человек чувствует себя лучше. Выносливость повышается, организм выдерживает более интенсивные нагрузки. При системном подходе рано или поздно жир с проблемной зоны пропадет.

Зачем нужно питаться правильно

Начнем с базовых вещей. Вместе с пищей в организм поступают:

• белки;
• жиры;
• углеводы.

Они обеспечивают нас витаминами, минералами и необходимой энергией. Энергия нужна для всех процессов в организме. И речь не только о ходьбе или беге. Энергия тратится на такие вещи, о которых мы часто не задумываемся: дыхание, глотание, переваривание пищи, мыслительные процессы. В природе существует мало продуктов, в которых есть только углеводы, белки или жиры. Большинство содержат все три компонента в разных пропорциях. Но люди часто называют продукты белковыми, например, творог, или углеводными, например, хлеб. В этом случае, чтобы отнести продукт к той или иной категории, учитывают тот компонент, который содержится большем количестве. Концепция правильного питания предполагает, что человек употребляет все основные компоненты. Так, белки важны для мышц, углеводы — основной источник энергии, а жиры необходимы для кожи и клеточных мембран. Все они выполняют и множество других функций. В том случае, если каких-то компонентов в организм поступает недостаточно, или одних потребляется больше, чем других, это может негативно сказаться на здоровье. Могут возникнуть новые заболевания или усугубиться уже существующие, причем в некоторых случаях заподозрить в недомогании неправильное питание удается не сразу.

Детоксикация нужна всем

На медицинском языке детоксикация — это очищение организма от критических доз яда, все остальное можно считать умелым маркетинговым приемом: в этой индустрии крутятся очень большие деньги, убеждая нас усердно чистить организмы сложносочиненными смузи, настоями огурцов, мяты и очень секретных добавок — и не факт, кстати, что они сплошь натуральные.

На самом деле условно здоровый организм справляется с выводом шлаков самостоятельно — этим занимаются печень, почки и кожа. А безусловно нездоровому требуется прежде всего доктор, способный решить конкретную проблему заболевания, а не смузи в модном баре.

Миф №8: стакан сока лучше, чем фрукт в свежем виде

Утверждение верно только с одной стороны: для быстрой «подзарядки» витаминами и минералами, действительно, намного проще выпить сок, чем съесть килограмм моркови. Свежевыжатые соки доставляют в наш организм ценные питательные вещества в таком виде, в котором они усваиваются лучше всего. Однако овощи и фрукты состоят из большого количества клетчатки, которая очищает организм и налаживает его работу. На их переваривание организм тратит много энергии, усилий и времени. А вот соки усваиваются очень быстро, и пищеварительная система практически не прилагает к этому никаких усилий. Ценные пищевые волокна после приготовления сока остаются в соковыжималке. 

В заключение

Это только малая часть наших заблуждений о еде. К примеру, все больше людей узнают о том, что яйца не влекут повышение холестерина, зерновых нужно есть меньше, а натуральных соков можно пить не больше одного стакана в день. Сегодня мы поняли, что есть можно и после шести, от котлет и отбивных не обязательно отказываться, а от молока – можно. Нужно не давать вводить себя в заблуждение и избавляться от таких популярных мифов ради собственного здоровья.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками: